Sommerpost 2013 #4

Was versteckt sich da in der Schachtel?

Letzten Samstag kam die erste Sommerpost für den August. Die liebe Birka (ohne Blog) segelt im Sommer unheimlich gerne, dieses Jahr haben sie die Kanalinseln und einige südenglische Häfen angelaufen.

Grüße von Birka (eigentlich sind wir Gruppe 6)

Und damit wir auch ein bisschen segeln können, hat sie aus der Streichholzschachtel kurzerhand ein Böötchen gebastelt. Und da ja nicht jeder Wasser direkt vor der Haustüre hat, um das Boot segeln zu lassen, hat sie das Wasser quasi gleich mitgeliefert.

Knoten öffnen...

...und das Boot segeln lassen!

Liebe Birka, vielen Dank für diese wunderhübsche Schachtel mit der großartigen Idee! :) Das kleine Böötchen kriegt auf jeden Fall einen hübschen Platz bei den übrigen Schächtelchen.

Weitere Sommerpost gab es dann gestern - die zeigen wir in den nächsten Tagen!
Dann stehen noch 4 Schächtelchen aus und wir fragen uns so langsam, was mit der noch fehlenden August-Sommerpost passiert ist, hoffentlich ist sie nicht im Nirvana der Post verendet...

Die gesammelte Sommerpost lässt sich übrigens HIER bewundern.

Bis bald,

die Basteltante und der Bücheronkel


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Hochzeits-Geldtorte

Im August waren wir auf eine weitere Hochzeit eingeladen. Da stellt sich immer die Frage, was man dem Brautpaar schenken soll. Da klar war, dass die Hochzeit eher im kleinen Rahmen und ohne viel Tamtam stattfinden soll und es auch keinen Fotografen gibt, der Fotos schießt, haben wir davon abgesehen, ein selbstgebundenes Fotoalbum zu verschenken. Stattdessen kann man ja auch ein paar Scheinchen immer gut gebrauchen.

Damit das trotzdem hübsch aussieht, haben wir eine Geldtorte gebastelt. Die Anleitung dafür habe ich HIER entdeckt. Es ist wirklich total einfach. Statt der Kerzen haben wir zum Befestigen des kleineren "Tortenbodens" auch unten abgeknickte Fotokartonstücke angeklebt, mit denen man den Tortenboden auf dem größeren aufkleben konnte.

Oben auf der Torte thront eine Brautpaar-Figur, die man auch als Notizzettelhalter verwenden kann. Die Figur hatten wir in irgendeinem Geschenke-Lädchen entdeckt.

Zum Schmücken habe ich ein paar größere und kleinere Origami-Schmetterlinge nach DIESER Anleitung gefaltet. Das geht wirklich ganz schnell und einfach und sieht auch noch hübsch aus. Statt buntem Papier habe ich Seiten aus einem alten Buch, das keiner mehr lesen mag, verwendet. Diese Idee habe ich mir beim Upcycling-Dienstag HIER abgeschaut.

Am Ende noch alles schön in Folie mit Schleifchen verpackt.

Das Brautpaar hat sich sehr über die Geldtorte gefreut und fand diese Art der Verpackung für das Geschenk sehr schön. Auch andere Gäste waren total fasziniert.

Verschenkt ihr auch manchmal Geld? Habt ihr auch schöne Ideen, um das Ganze ansprechender zu verpacken?

Bis bald,

die Basteltante


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Color me happy: mellow yellow

Meine Lieblingsfarbe ist ganz klar gelb. Es ist eine helle und fröhliche Farbe, außerdem blühen auch meine Lieblingsblumen in dieser Farbe: Sonnenblumen.

Diesen Monat sammelt Bine von waseigenes in ihrer bunten Collage die Farbe gelb. Da hab' ich definitiv auch was im Angebot:

Oben links: klassische Sonnenblume, oben rechts + unten links: Ringelblume, unten rechts: Sonnenblume "gefüllter Zwerg"

All diese Blumen blühen auf unserem Balkon. Herrlich, oder?

Und jetzt rüber zur fröhlich gelben Collage...

Bis bald,

die Basteltante



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Der ultimative Pommes-Frites-Test im Philips Airfryer XL

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Was muss eine Fritteuse auf jeden Fall können? Ganz klar: Pommes frites. Und da der Philips Airfryer unter anderem als "Heißluft-Friteuse" bezeichnet wird, sollten auch auf jeden Fall die Pommes darin gut werden. Wir haben also die klassischen Pommes frites nach den Anweisungen im Rezeptheft gemacht. Alternativ hat man auch die Möglichkeit, Wedges, Kartoffelwürfel oder Kartoffelscheiben zu garen. Der Vorteil am Airfryer ist, dass man auf ca. 1,2 kg Kartoffeln nur 1 EL Öl einsetzen muss. Da kann eine Fritteuse natürlich nicht mithalten...

rohe Kartoffeln mit 1 EL Öl vermischt ab in den Airfryer

Und wie sind die Pommes frites geworden?
Es beweist mal wieder: Fett ist eindeutig ein Geschmacksträger. Ich persönlich mag die Pommes frites aus der klassischen Fritteuse lieber, sie schmecken einfach besser. Trotzdem waren die Pommes aus dem Airfryer nicht schlecht, sie sind auf jeden Fall knusprig geworden und waren innen noch weich, also nicht so vertrocknet wie manchmal aus dem Backofen.

selbstgemachte Pommes frites aus dem Philips Airfryer

Fertige Tiefkühl-Pommes haben wir natürlich auch im Airfryer ausprobiert. Da diese Produkte schon vor-frittiert sind und somit schon etwas mehr Fett enthalten, muss man hier kein Fett mehr zugeben und die Garzeit ist kürzer als bei rohen Kartoffeln. Geschmacklich fand ich die Tiefkühl-Pommes aus dem Airfryer sehr viel besser als die selbstgemachten. Sie schmeckten einfach eher wie die heißgeliebten Pommes aus der Fritteuse. ;)

Habt ihr auch schon Pommes aus einer Heißluft-Fritteuse probiert? Wie lautet eure Meinung dazu?

Bis bald,
die Basteltante

[Mach mit] Rezepte aus der Lecker Bakery, Teil 4

Maria von Ich bin dann mal kurz in der Küche hat zum Nachbacken der Rezepte aus der aktuellen Lecker Bakery-Ausgabe (Special 03/2013) aufgerufen. Bei so vielen tollen Rezepten im Heft lässt man sich nicht zweimal bitten. Ausprobiert habe ich schon den Biskuit-Gugelhupf, eine Himbeereistorte und eine Crêpes-Torte.

Dieses Mal habe ich Brownies gebacken, bzw. eine Art Brownie-Kuchen. Das Rezept stammt aus dem Heft und gebacken habe ich im Philips Airfryer XL, weil wir den momentan zum Testen hier haben und ich neugierig war, wie gut Kuchen darin gelingt. Das Gerät ist ja unglaublich vielseitig.

Das Backen hat wunderbar geklappt, auch wenn ich die Temperatur mit 160°C etwas niedrig angesetzt hatte und der Kuchen fast eine Stunde brauchte. Ich hatte mich bei Temperatur und Zeit für den Schokoladenkuchen aus dem beiliegenden Rezeptheft orientiert.

Schokobrownie-Kuchen mit Mandeln

im Heft auf Seite 116 als Brownies mit Haselnüssen (ohne Mehl)

(für 36 Stücke)

Zutaten:

etwas + 250 g Butter

300 g + 100 g Zartbitterkuvertüre

200 g Zucker

200 g gemahlene Mandeln (Haselnüsse)

1 1/2 TL Backpulver

7 Eier (Gr. M)

100 g gestiftete Mandeln (Haselnusskerne)

2 EL flüssiger Honig

Zubereitung:

1. Quadratische Springform (24 x 24 cm; ersatzweise rund, 26 cm Durchmesser) fetten. Backofen vorheizen (E-Herd: 175°C / Umluft 150°C).

2. 300 g Kuvertüre hacken und mit 250 g Butter im heißen Wasserbad schmelzen. Aus dem Wasserbad heben. Zucker einrühren. Gemahlene Nüsse und Backpulver mischen. Unter die Kuvertürenmasse rühren. Eier nacheinander unterrühren. Teig in der Form glatt streichen. Im heißen Ofen ca. 30 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.

Zubereitung im Airfryer: Alle Mengenangaben halbieren und wie zuvor beschrieben zu einem Teig verrühren. In eine kleine Springform (18 cm Durchmesser) füllen. Airfryer auf 160°C vorheizen. Die Form mit dem Teig in den Korb stellen und 55 Minuten bei 160°C backen. (Man könnte sich rantasten und bei 175°C kürzer backen.)

Brownie-Kuchen direkt nach dem Backen im Airfryer

3. Mandelstifte in einer Pfanne ohne Fett rösten. (Haselnusskerne vorher grob hacken.) Vom Herd nehmen. Honig untermischen. 100 g Kuvertüre im heißen Wasserbad schmelzen. Brownie aus der Form lösen und in Würfel schneiden (ca. 4 x 4 cm). Honignüsse darauf verteilen. Kuvertüre in Streifen darüberträufeln, trocknen lassen.

Da ich nur eine runde Form hatte, die in den Airfryer passt, habe ich die Brownies nicht aufgeschnitten, sondern als Kuchen gelassen. Dann eine Hälfte mit Honig-Mandeln belegt, die andere Hälfte nur mit Schokolade bestrichen (für Schokoliebhaber).

Was soll ich sagen, der Kuchen war superlecker. Innen war er ganz locker, saftig und richtig schokoladig - wie Brownies eben sein müssen. Die Honig-Mandeln waren auch sehr lecker, knackig mit feiner Honig-Note. Dazu hätte eine Kugel Eis auch gut gepasst.
Der Kuchen war so lecker, dass er auch ganz schnell leer war... Von allen Rezepten, die ich bisher aus der Lecker Bakery probiert habe, finde ich die Brownies zusammen mit der Crêpes-Torte am besten.

Was habt ihr aus der Lecker Bakery probiert? Maria sammelt noch bis zum 25. August 2013 alle nachgebackenen Rezepte, es gibt auch was zu gewinnen. Nachtrag: Die Sammelaktion ist beendet, HIER kommt ihr zur Zusammenfassung mit allen Fotos (und z.T. auch Rezepten).

Bis bald,
die Basteltante



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